Estrategia de
Sostenibilidad
Australis
Te invitamos a conocer los seis pilares de la Estrategia de Sostenibilidad de Australis
Pilar 1
Buen
Gobierno
Buscamos llevar a cabo todas las actividades del negocio con integridad y de acuerdo con los más altos estándares éticos y de gobernanza, promoviendo la transparencia con todos nuestros grupos de interés y cumplimiento regulatorio, demostrando coherencia entre el discurso y la acción.
- Modelo de cumplimiento
- Cumplimientos y Sanciones
- Canal de denuncias
Modelo de
cumplimiento
En función de garantizar nuestras responsabilidades legislativas, Australis por medio de la Gerencia Legal y Asuntos Regulatorios, ha actualizado su Política de Cumplimiento, en la cual se plasman los compromisos que adopta e internaliza la compañía para cumplir con las responsabilidades legales.
Esta política impulsó un hito relevante para la compañía, como también, a nivel industria: El primer Modelo Integrado de Cumplimiento de Australis.
Este modelo es un sistema de gestión que nos permite estandarizar procesos para cumplir con la normativa vigente en diferentes áreas, tales como: Prevención de Delitos, Libre Competencia, Cumplimiento Ambiental Regulatorio, Seguridad de la Información y Gobierno y Transparencia. Este sistema centraliza la ejecución de todas las actividades relacionadas con estos temas, con el fin de acreditar el compromiso de Australis en hacer las cosas de manera transparente, dentro del marco legal, con el mejor uso de los recursos disponibles.
Cumplimientos
y sanciones
La industria acuícola, es un rubro estrictamente reglamentado, donde todas las empresas deben operar respetando la norma y las regulaciones legislativas. No obstante, en algunas ocasiones se presentan situaciones que, escapan de nuestro total control y pueden resultar en infracciones e incumplimientos de dichos reglamentos, dando lugar a medidas correctivas y/o sanciones de tipo ambiental, social, de producto y/o seguridad alimentaria.
Cabe mencionar que, las sanciones cursadas en años anteriores pueden resultar pagadas y cerradas en el año a reportar (2022).
En los últimos 5 años, hemos reducido a 0 las sanciones por conceptos de Seguridad e Inocuidad Alimentaria de nuestros productos. A su vez, seguimos desafiandonos año a año para seguir reduciendo y lograr eliminar las sanciones Laborales y Ambientales.
canal de denuncias
Nuestro Canal de Denuncia, es el medio por el cual todos nuestros colaboradores de Australis y sus Filiales pueden denunciar, en forma anónima o bajo estricta reserva, violaciones al Código de Ética y Conducta, Reglamentos, Políticas, Procedimientos, Modelo de Prevención de Delitos y demás normas internas y externas, con el objetivo que sean investigados.
En los últimos 5 años, hemos recibido 9 denuncias acotadas a los delitos considerados en el Modelo de Prevención de Delitos (MPD):
Delitos considerados en Modelo de Prevención de Delitos
Administración Desleal / Infracción al Código de Ética y Conducta / Lavado de Activos / Apropiación y Distracción Indebidas / Cohecho a funcionario Público Nacional o Extranjero / Contaminación de aguas / Corrupción entre Particulares / Financiamiento del Terrorismo / Inobservancia del Aislamiento y Otra Medida Preventiva Dispuesta por la Autoridad Sanitaria / Negociación Incompatible / Receptación
Pilar 2
Operaciones
Responsables
Sabemos que los recursos naturales son limitados, por lo que velamos que el uso de materias primas provenientes de la Pesca Pelágica, como la harina y el aceite de pescado, provengan de fuentes sostenibles y trazables. Además, consideramos el uso responsable de la soya.
- Factor de Conversión
- Dependencia de Pesca Pelágica
- Bioelements
Factor de
Conversión
El factor de conversión (FCR), es un indicador productivo que representa la cantidad de alimento total requerida para producir 1 kg. de salmón. Cuando hablamos del FCR biológico (b), consideramos la mortalidad del periodo, mientras que el FCR económico (e) no se incluye la biomasa muerta.
Anualmente, buscamos reducir nuestros valores de FCR, ya que así demostramos un mejor rendimiento en el crecimiento de nuestros peces, con mayores retenciones de nutrientes y energía.
Dependencia de
Pesca
Pelágica
Un gran desafío en términos de sostenibilidad es la disminución en la dependencia de materias primas de origen marino, específicamente de Harina y Aceite de Pescado, ya que estas son provenientes de la pesca pelágica, lo que provoca efectos respecto a los recursos naturales.
Para medir nuestra dependencia de Harina y Aceite de Pescado, utilizamos el Forage Fish Dependency Ratio (FFDR), tasa que considera la cantidad de peces pelágicos que se requieren para producir la cantidad de harina (FFDRm) o aceite de pescado (FFDRo), necesaria para producir 1 kg de salmón.
PIONEROS EN LA INDUSTRIA
¡JUNTOS POR UN
PACKAGING
100% BIODEGRADABLE!
En el marco de nuestra Estrategia de Sostenibilidad, el 2021 comenzamos el desarrollo de un innovador producto que nos permite migrar hacia la utilización de bolsas 100% biodegradables en nuestros productos.
En alianza con Bioelement, hemos trabajado arduamente para que el 2022 las bolsas de nuestros filetes frescos de salmón de la marca “Southring, The Southern Frontier Seafoods”, sean producidas con materiales 100% biodegradables, libres de plástico, de origen orgánico y certificados para el contacto directo con alimentos por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.)
Pilar 3
Producto
Responsables
Nuestro compromiso con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, lo demostramos operando de forma eficiente y responsable, preocupados por nuestra correlación con el medio ambiente y el entorno, además de la mejora continua en nuestras prácticas, inversión, capital humano, y la trazabilidad del producto y sus insumos a lo largo de la cadena de valor.
La cifra más baja de nuestra,
historia en uso
de antibióticos
- ¡Mama Bear: La nueva marca Australis Seafoods!
- Uso de Antibióticos
- Mortalidad de Peces
¡Mama Bear: La nueva marca
de Australis Seafoods!
Durante el año 2022, Australis lanza su nueva marca de hamburguesas, cubos y porciones “Mama Bear”, concebida para acercarnos a un público familiar, niños y niñas, brindándoles el más rico salmón del sur de Chile y altamente saludable, rico en ácidos grasos Omega 3, proteínas, sin gluten, libre de sellos y hormonas, que además cuenta con la certificación “American Heart Association”, la que garantiza que es un buen alimento para la salud cardiovascular.
¡Felices de llevar nuestro salmón a todas las partes del mundo!
Uso de Antibióticos
Como empresa, continuamos con una disminución progresiva del uso de antibióticos, logrando la cifra más baja de nuestra historia. Es importante destacar que el uso de antibióticos se utiliza únicamente de forma reactiva, ya que llevamos a cabo un estricto control sanitario con el fin de detectar de forma anticipada posibles enfermedades y reduciendo las pérdidas por mortalidad.
En los últimos 5 años, hemos reducido el uso de antibióticos para el control del estado sanitario de nuestros peces. Además somos una de las compañías asociadas al GSI, con menor uso de fármacos.
Mortalidad de Peces
Nuestra estrategia productiva se basa en la prevención de enfermedades de los peces de cultivo, potenciando su salud y bienestar. Si bien es difícil evitar definitivamente las enfermedades, tratamos de prevenir su aparición, deteniendo su desarrollo y evitando así las mortalidades.
Pilar 4
Personas
Sabemos que nuestro capital más importante son las personas, por lo que estamos comprometidos en proporcionar las condiciones y facilidades posibles para un buen desempeño de su trabajo, acompañando su crecimiento profesional y personal. Además, garantizamos ambientes saludables de trabajo a través del desarrollo de estrategias que permitan consolidar una cultura de seguridad y salud en el trabajo.
-
¡Nos certificamos
bajo la norma ISO 45001! -
Dotación
2022 -
Principales Indicadores de Salud
y Seguridad de los Trabajadores (SST)
¡Nos certificamos
bajo la norma ISO 45001!
Gracias al profesionalismo, dedicación y gestión colaborativa de equipo de Seguridad y Salud de los Trabajadores, es que Australis obtuvo la Certificación de la Norma ISO 45001, estándar internacionalmente reconocido que contiene los requisitos necesarios para la implantación de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. De esta manera, Australis se transforma en la primera salmonicultora en obtener esta certificación, que garantiza que todos nuestros colaboradores cuentan con un lugar de trabajo sano, seguro y saludable. La mirada estratégica de mejora continua nos ha permitido ir creciendo año tras año, demostrando el compromiso que tenemos como empresa en materias de seguridad y salud en el trabajo.
Dotación 2022
Contamos con operaciones desde la región del Biobío hasta la región de Magallanes, donde nuestros colaboradores constituyen un grupo diverso en cuanto a rango etario, cultura y lugar de trabajo. Con ellos compartimos un conjunto de valores fundamentales, promoviendo el trato justo y proporcionando condiciones laborales seguras para cada uno de ellos.
Dotación 2459 colaboradores directos contratados por Australis Seafoods
Principales Indicadores de Salud
y
Seguridad de los Trabajadores (SST)
La SST es una de nuestras prioridades, ya que es fundamental entregar las condiciones de trabajo idóneas y seguras para el desempeño de cada uno de ellos. La Tasa de Accidentabilidad es uno de los indicadores clave, que se calcula con el número de lesiones incluyendo fatalidad, que conlleva la incapacidad para trabajar. Por otro lado, hablamos de Tasa de Ausencia a toda ausencia relacionada con la salud personal de un trabajador, la cual se calculada en base al Número total de días de ausencia / número total de días de trabajo.
Australis Seafoods no ha presentado decesos de colaboradores contratados por la empresa, como consecuencia de accidentes laborales en nuestras operaciones.
Pilar 5
Buen
Entorno
Queremos velar por una integración sostenible de nuestra actividad, la biodiversidad de los océanos y entorno natural de nuestra operación, a traves de la gestión responsable de residuos, prevención del escape de peces, interaccion responsable con la fauna marina y monitoreo y reducción de emisiones de Gases de efecto invernadero (GEI) en nuestras operaciones.
-
¡Cumplimos un año
de implementación APL! -
Escape de
Peces -
Interacciones letales
con la fauna marina -
Huella de
Carbono -
Gestión de
residuos
¡Cumplimos un año
de implementación APL!
Ya cumplimos un año desde que nos adherimos al Acuerdo de Producción Limpia, un acuerdo a nivel gremial y de caracter voluntario impulsado por SalmonChile, que tiene como objetivo elaborar una Estrategia de cambio climático y economía circular para el sector salmonero, focalizado en las Regiones de Los Lagos y Aysén.
Te contamos algunos de nuestros principales logros obtenidos a 1 año de su implementación, en el cual como empresa logramos un 84% de cumplimiento de las metas establecidas para ese año:
Escape de Peces
Levantamos estrategias que nos permitan controlar las externalidades del clima y la depredación, que a pesar de ser impredecibles, pueden generar situaciones no deseadas, como escapes de peces, indicador crítico para la acuicultura.
Desde el 2018, no hemos tenido escapes de peces, lo que se traduce en un menor
impacto al medio ambiente, específicamente, para las especies silvestres por predación y
competencia.
Interacciones letales
y
con la fauna marina
Estamos comprometidos con la coexistencia armónica con nuestro entorno y la biodiversidad, buscando disminuir las interacciones negativas con la fauna marina. En este sentido, todos nuestros de cultivo cuentan con redes loberas, sistemas de reportes mensuales de interacción y registro de avistamiento de aves y mamíferos marinos. No obstante, a pesar de nuestros esfuerzos, animales salvajes podrían morir como resultado de su interacción con las estructuras de los centros de cultivo.
No obstante, el 4 de julio de 2022, recibimos aviso por parte de uno de nuestros proveedores de redes acuícolas, Badinotti Chile S.A., quienes señalaron el hallazgo de una Tonina o Delfín Chileno -Cephalorhynchus eutropia-, mientras en uno de sus talleres efectuaban recepción y descarga de un contenedor con redes previamente retiradas de operación por un servicio externo.
HUELLA DE CARBONO AUSTRALIS
Como toda empresa productora, utilizamos energía en forma de combustibles y electricidad, generando además residuos, lo que implica la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI), que se expresan en toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2eq). La medición de Huella de Carbono Australis, considera todos los eslabones de la cadena productiva: desde la producción en centros de agua dulce, hasta la logística de transporte hacia el cliente final. Pero el estudio de gases de efecto invernadero, debe ir acompañado de una estrategia de disminución y compensación, para lograr una mejor gestión de la energía consumida, a traves de la eficiencia energética y el uso de energías verdes para la operación de los procesos.
Durante el 2022, hemos logrado compensar el 100% de la energía utilizada en toda nuestra cadena productiva, garantizando que toda la electricidad utilizada en nuestros procesos proviene de ERNC.
En la misma línea, destacamos que nuestra Planta Torres del Paine -ubicada en Punta Arenas-, junto con el Parque Eólico Cabo Negro trabajaron en conjunto para que el 100% de su inyección ERNC generada el 2022, abasteciera a nuestras instalaciones, otorgando así una compensación del 92% de la huella de carbono de nuestros consumos en la Región de Magallanes.
Esto nos permite reducir la Huella de Carbono en toda nuestra cadena productiva, compromiso adquirido en torno a nuestra Estrategia de Sostenibilidad 2020-2030, siendo además la primera empresa salmonera en Magallanes en obtener la certificación IREC, lo que nos llena de orgullo, ya que fomentamos el uso de energías limpias en toda nuestra cadena de valor y de forma local, de la mano de la planta eólica generadora más austral del mundo
Gestión de residuos
Inspirados por gestión responsable de los residuos, promovemos el reciclaje y la revalorización de los residuos generados por nuestras operaciones, disminuyendo su disposición final en vertederos y rellenos sanitarios, mitigando así los impactos en el entorno.
Cuando cosechamos un salmón, el 70% se destina a consumo humano, mientras que 30% excedente, que corresponde a vísceras y cabeza, se revaloriza, generando una nueva materia prima para iniciar un ciclo a través del procesamiento productivo en las plantas reductoras, que generan harina y aceite de salmón, entregando ingredientes de alto valor nutricional para otras industrias.
Pilar 6
Buen
Vecino
Buscamos generar conexiones y diálogo continuo con todas las comunidades en las que operamos, desde la confianza, transparencia y una visión de largo plazo, además de aportar su desarrollo social y económico, mediante una priorización en la contratación local y potenciando emprendimientos y pymes.
-
Incubadora
OTEC Australis 2022 -
Visitas a nuestras
instalaciones -
Desarrollo
local
Incubadora
OTEC Australis 2022
Durante el año 2021, desarrollamos el Proyecto “Incubadora Australis”, iniciativa de relacionamiento con la comunidad, orientada a fomentar el desarrollo y crecimiento económico local y profesional de la región de Magallanes.
Durante el año 2022, ya en su segunda versión, Australis lanza la “Incubadora OTEC”, abriendo una nueva convocatoria para potenciar y fomentar el desarrollo de Organismos Técnicos en Capacitación (OTEC) en la región, permitiendo llevar a cabo una serie de capacitaciones que se requieren de manera local, con sello regional Magallánico. De esta manera, se conformó el Comité Incubadora OTEC, equipo multidisciplinario encargado de liderar, gestionar y coordinar todo el proceso de selección del proyecto a apadrinar durante este periodo.
Así, Kirke se adjudicó el premio para potenciar su crecimiento económico, una OTEC que nació para atender la alta demanda de empleos para trabajar en naves menores, por lo que este premio vendría a impulsar y posicionar la marca a nivel local.
Visitas a
nuestras instalaciones
El año 2022, nos permitió volver a la presencialidad y retomar nuestras actividades en terreno con comunidades y reencontrarnos con nuestros vecinos y vecinas en cada uno de los lugares donde nos encontramos ubicados. Todas las visitas a nuestras instalaciones cuentan con una charla de transparencia, donde la comunidad puede conocer de cerca el funcionamiento de nuestros centros y plantas, con cada uno de los procesos que allí operan, además de disfrutar de degustaciones de salmón.
Con esto generamos lazos de confianza y visibilizamos el trabajo que se realiza en la comunidad donde operamos.
Desarrollo
local
Contamos con operaciones desde la región del Biobío hasta la región de Magallanes, donde nuestros colaboradores constituyen un grupo diverso proveniente de distinas regiones del país. Como empresa, buscamos promover contratación de trabajadores de origen local que se encuentren interesados en formar parte de la empresa, estableciendo las vías de postulación necesarias para participar de un proceso de selección de personal acorde a los valores Australis.
Nuestas operaciones
Región
Metropolitana
100%
Región
del Biobío
79%
Región
de la Araucanía
82%
Región
de los Lagos
99%
Región
de la Aysén
33%
Región
de Magallanes
77%
Nuestas operaciones
